A Air France iniciou uma parceria inédita com o confeiteiro francês Yann Couvreur, que assina novas sobremesas servidas na classe executiva de seus voos internacionais a partir deste mês.
Air France Aposta na Pâtisserie
A Air France passa a oferecer, aines em outubro, novas sobremesas assinadas pelo confeiteiro francês Yann Couvreur em sua classe executiva de voos internacionais. É a primeira vez que o chef desenvolve criações exclusivas para a companhia, que busca reforçar a imagem da gastronomia francesa a bordo.
Leia também 🔗 Air France apresenta nova equipe de chefs em voos partindo dos Estados Unidos
Cinco Criações Inspiradas na Confeitaria Tradicional
Couvreur elaborou cinco sobremesas inéditas que serão introduzidas gradualmente nos próximos seis meses em todos os voos de longa distância que partem de Paris. Entre as opções, o destaque é o biscoito crocante, com ganache e mousse de chocolate amargo, além de versões com amêndoas e pera confit.
“Uma delícia de chocolate! Esta sobremesa irresistível combina camadas de biscoito crocante, ganache sedoso e mousse aerada com um rico chocolate amargo e um toque de sal” celebra Couvreur, descrevendo sua própria criação.
Segundo o chef, as receitas valorizam ingredientes simples e sazonais, remontando à essência da confeitaria francesa: autenticidade e equilíbrio entre técnica e sabor.
Estratégia Gastronômica da Air France
Desde 2023, a Air France tem firmado parcerias com chefs renomados para o cardápio de sobremesas em sua cabine executiva. A colaboração com Yann Couvreur amplia esse projeto, voltado a consolidar a companhia como embaixadora da culinária francesa no setor aéreo.
As criações do confeiteiro somam-se à proposta de oferecer uma experiência gastronômica completa durante o voo, em sintonia com o padrão de serviço da empresa.
Leia também 🔗 Air France aposta em coquetéis exclusivos para a cabine La Première
Quem é Yann Couvreur
Nascido em Paris, Yann Couvreur iniciou sua carreira em estágios modestos antes de trabalhar em cozinhas de prestígio, como as do Trianon Palace em Versalhes e do Park Hyatt Paris Vendôme. Passou também pelo Caribe, onde criou sua primeira linha autoral de sobremesas no Eden Rock, em St. Barthélemy.
Em 2015, abriu sua primeira confeitaria no bairro de Goncourt, em Paris, apostando em receitas tradicionais com ingredientes de alta qualidade e produção sazonal. O sucesso do empreendimento levou à abertura de outras lojas na capital francesa e à expansão internacional, com unidades em cidades como Dubai, Doha, Abu Dhabi, Riad e Miami.
Com a parceria firmada com a Air France, o chef leva agora sua marca a um novo contexto: o dos voos internacionais, onde a confeitaria francesa se torna um símbolo de hospitalidade e identidade cultural.
Para Saber Mais
Para ler outras notícias que publicamos recentemente sobre a Air France, clique aqui.
Que tal nos acompanhar no Instagram para não perder nossas lives e também nos seguir em nosso canal no Telegram?
O Pontos pra Voar pode eventualmente receber comissões em compras realizadas através de alguns dos links e banners dispostos em nosso site, sem que isso tenha qualquer impacto no preço final do produto ou serviço por você adquirido.
Quando publicamos artigos patrocinados, estes são claramente identificados ao longo do texto. Para mais informações, consulte nossa Política de Privacidade.
Não usamos inteligência artificial na geração de conteúdo do Pontos pra Voar. Os conteúdos são autorais e produzidos pelos nossos editores.
