Os passageiros da Air France passarão a encontrar novas opções de drinks inspirados na tradição gastronômica francesa. A iniciativa inclui releituras de clássicos da coquetelaria e receitas exclusivas elaboradas especialmente para consumo em altitude.
A Air France estreitou ainda mais sua parceria com o mixologista francês Matthias Giroud e passou a oferecer uma nova seleção de coquetéis exclusivos em seus voos de longa distância. A novidade contempla todas as classes de serviço da companhia — La Première, executiva, premium economy e econômica — e segue a linha já bastante conhecida da Air France de investir uma experiência gastronômica com produtos inspirados na cultura francesa.
Os novos drinks utilizam ingredientes produzidos na França e foram desenvolvidos especialmente para serem servidos durante o voo, levando em consideração fatores como altitude, percepção de sabores e harmonização com o serviço de bordo da Air France.
Novo coquetel exclusivo para a classe executiva
Na cabine executiva, a Air France passou a servir o coquetel “Quintessence”, criado exclusivamente para a companhia por Matthias Giroud.
A receita é inspirada no Boulevardier, clássico coquetel que surgiu na França na década de 1920, e combina conhaque francês, vermute tinto, licor bitter produzido nos Alpes franceses e um toque de figo.
Segundo a Air France, o drink pode ser servido com gelo como aperitivo antes da refeição ou consumido após o serviço principal como digestivo.
A novidade passa a integrar a carta de bebidas da Classe Executiva em todos os voos de longa distância da companhia.
Premium economy e econômica recebem releitura do Kir Cassis
Os passageiros das cabines premium economy e econômica também ganharão uma nova opção de bebida.
A partir de 1º de julho, a Air France passará a oferecer o “L’Instant Cassis”, uma releitura contemporânea do tradicional Kir Cassis, um dos aperitivos mais conhecidos da gastronomia francesa.
A bebida combina vinho branco Chardonnay, licor de cassis da Borgonha e notas florais de sabugueiro.
O novo coquetel será servido durante o serviço principal de refeições em voos de longa distância, com exceção das rotas para o Caribe e Oceano Índico, onde a companhia continuará oferecendo punch como bebida característica.
La Première já conta com linha exclusiva de coquetéis
A cabine La Première, produto mais exclusivo da Air France, já havia recebido uma coleção especial criada por Giroud em março de 2025.
O serviço inclui três opções apresentadas em uma caixa desenvolvida exclusivamente para a experiência:
- Belle Époque: releitura do clássico Negroni com hidrolato de laranja;
- Parfum de France: combinação de Chardonnay, Muscat, licor de framboesa e verbena;
- L’Éveil: opção sem álcool à base de cranberry, hortelã, gengibre e limão.
A proposta é oferecer alternativas alcoólicas e não alcoólicas para os passageiros da primeira classe.
Quem é Matthias Giroud
Considerado um dos mixologistas mais conhecidos da França, Matthias Giroud atua há mais de duas décadas no setor de hospitalidade e gastronomia.
Ao longo da carreira, trabalhou no desenvolvimento de bares e conceitos de bebidas em mais de 30 países e colaborou com hotéis de luxo, chefs estrelados e grupos internacionais de entretenimento.
Conhecido pelo apelido de “L’Alchimiste”, Giroud é reconhecido pelo uso de ingredientes naturais e pela criação de receitas inspiradas em diferentes culturas gastronômicas ao redor do mundo.
Experiência gastronômica segue como diferencial da Air France
A gastronomia é um dos pilares da estratégia de posicionamento premium da Air France. Como sempre noticiamos aqui no PPV, a companhia vem constantemente investindo em colaborações com chefs estrelados, confeiteiros, sommeliers e especialistas em bebidas para renovar o serviço oferecido em suas cabines.
Além dos menus assinados por chefs franceses, a empresa também investe em cartas de vinhos, champanhes e destilados selecionados especialmente para consumo em altitude.
Tome nota
Poucas companhias aéreas investem tanto na construção de uma identidade gastronômica nacional quanto a Air France. A introdução de drinks exclusivos desenvolvidos por um mixologista renomado reforça essa proposta da Air France e aumenta a diferenciação da experiência de bordo, especialmente em um momento em que muitas empresas concentram seus investimentos apenas em assentos, conectividade e entretenimento.
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