O novo menu de inverno da Virgin Australia aposta forte em comfort food, com pratos mais quentes e reconfortantes tanto na econômica quanto na business class. O grande destaque ficou para o novo “Cheeseburger Toastie”, sanduíche inspirado em uma tendência viral das redes sociais e que agora entra oficialmente no cardápio da companhia.
A Virgin Australia apresentou seu novo menu de inverno para 2026 e, curiosamente, o prato que mais chamou atenção não veio da classe executiva, e sim do Buy On Board da econômica.
A companhia decidiu embarcar na onda do “Cheeseburger Toastie”, sanduíche que viralizou nos últimos meses nas redes sociais, especialmente no TikTok e Instagram, misturando elementos de cheeseburger com o clássico toastie australiano.
E tem toda cara daquele tipo de comida que funciona muito bem dentro de um avião: quente, exagerada na medida certa e fácil de agradar quase todo mundo.
O “Cheeseburger Toastie” vira estrela do menu
A Virgin já vende cerca de 250 mil toasties de presunto e queijo por ano em voos domésticos na econômica, então a companhia claramente percebeu que existia espaço para brincar em cima desse sucesso.
A nova versão “Cheeseburger Toastie” será vendida por AU$ 14 no menu Buy On Board e leva:
- carne bovina australiana moída;
- queijo derretido;
- ketchup;
- mostarda;
- picles;
- molho de queijo.
Segundo a Virgin, a ideia foi transformar sabores clássicos de cheeseburger em algo mais prático para serviço de bordo.
O curioso é que, apesar do hype em torno do sanduíche, ele não estará disponível gratuitamente na classe executiva. Passageiros da business até poderão comprar o item, mas precisarão pagar os mesmos AU$ 14, ou resgatar 2.800 pontos Velocity.
Menu da executiva aposta em pratos mais acolhedores
Enquanto isso, o novo cardápio da executiva segue uma linha mais próxima de cafés e bistrôs de inverno, com pratos mais quentes, molhos encorpados e combinações com um apelo mais “comfort food”.
A Virgin claramente quis trazer uma pegada mais casual para o serviço de bordo, fugindo um pouco daquela tentativa de “alta gastronomia aérea” que às vezes acaba parecendo excessivamente montada.
Para voos domésticos australianos, faz bastante sentido.
Café da manhã terá crepes, shakshuka e French toast
No café da manhã, o menu ficou surpreendentemente variado. Entre as opções anunciadas estão:
- bolinhas de aveia com pistache e coco;
- fritters de milho e ovo com bacon e feijão;
- ovos mexidos com molho shakshuka, chorizo e pão pita;
- crepes recheados com ricota, chocolate e avelã acompanhados de creme de banana;
- French toast de crumpet com maçã condimentada e mascarpone;
- iogurte grego com frutas condimentadas e granola;
- bircher muesli condimentado com sementes de abóbora e morango;
- pudim de chia com frutas condimentadas.
Os crepes recheados com ricota, chocolate e avelã acompanhados de creme de banana parecem ser um dos pratos mais “instagramáveis” dessa nova fase do menu.
Já os ovos mexidos com molho shakshuka, chorizo e pão pita mostram uma tentativa da companhia de trazer sabores menos óbvios para o café da manhã de bordo.
Almoço e jantar ganham pratos mais robustos
No almoço e jantar, a Virgin foi por um caminho mais invernal e reconfortante, com bastante proteína, molhos e acompanhamentos mais encorpados.
O novo menu inclui:
- frango com couve-flor temperada, cuscuz e molho honey mustard;
- frango grelhado com batata-doce assada no missô, arroz integral, quinoa e edamame ao molho japonês;
- butter chicken com arroz de cominho e raita;
- chicken parmigiana ao estilo mexicano com wedges de batata-doce;
- cottage pie de carne com brócolis;
- mac & cheese trufado gratinado com legumes assados;
- macarrão coreano de batata-doce com legumes salteados;
- carne bovina com molho mustard jus, polenta cremosa e brócolis;
- carne desfiada defumada com batatas ao alho e pesto de tomate e manjericão.
O butter chicken provavelmente conversa bem com o público australiano, já acostumado com forte influência da culinária indiana no país.
Já o mac & cheese trufado parece exatamente aquele prato pensado para gerar sensação de conforto durante o voo, especialmente em dias frios.
Sobremesas seguem linha mais clássica
Nas sobremesas, a Virgin optou por algo mais simples e acolhedor:
- bolo mud cake de chocolate branco;
- bolo de tâmaras, maçã e crumble;
- bolo de coco.
Nada excessivamente sofisticado, mas bastante alinhado à proposta geral do menu: comida com cara de inverno, mais acolhedora e menos formal.
As companhias estão apostando cada vez mais em comfort food
O mais interessante do novo menu da Virgin Australia talvez seja perceber como as companhias aéreas estão mudando a forma de pensar comida de bordo.
Durante muito tempo, principalmente em cabines executivas, existia uma tentativa quase automática de associar sofisticação a pratos extremamente elaborados. Só que muitas empresas perceberam que, em voo, conforto muitas vezes funciona melhor do que refinamento excessivo.
E isso ajuda a explicar por que pratos como toasties, mac & cheese, cottage pie e butter chicken estão aparecendo cada vez mais nos menus. Às vezes o passageiro prefere apenas um prato gostoso e confortável do que algo super elaborado só para parecer sofisticado no menu.
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