Os novos cardápios da classe Mint estreiam em voos domésticos e transatlânticos da JetBlue, com opções desenvolvidas por chefs de dois renomados estabelecimentos de Nova York.
A JetBlue anunciou uma nova parceria gastronômica para os passageiros da classe executiva Mint. Desde 31 de julho, os voos selecionados dentro dos Estados Unidos e nas rotas transatlânticas passaram a oferecer menus assinados pelo restaurante Crown Shy, premiado com uma estrela Michelin, e pela cafeteria Birdee, dois dos endereços mais conhecidos de Nova York.
Sabores de Nova York
Os cardápios apresentados pela JetBlue foram desenvolvidos em parceria com o Kent Hospitality Group e levam para a cabine Mint receitas do Crown Shy e do Birdee, dois restaurantes que ajudam a definir a cena gastronômica nova-iorquina.
Segundo Stephanie Evans Greene, vice-presidente sênior de Marketing e Marca da companhia, o desafio foi adaptar pratos consagrados dos restaurantes para o ambiente de uma aeronave sem perder sua identidade.
“A melhor parte de qualquer novo menu da Mint é vê-lo ganhar vida a bordo. Nossas equipes trabalharam em estreita colaboração com os talentosos chefs do Crown Shy e do Birdee para adaptar cuidadosamente os pratos à experiência de voar. Estamos animados para que nossos clientes possam conhecer dois dos restaurantes mais interessantes de Nova York durante sua próxima viagem na Mint.”
Foto: JetBlue
Para Jassimran Singh, chef-executivo e sócio do Crown Shy, e Renata Ameni, chef de confeitaria e sócia do Birdee, a parceria também representa uma oportunidade de apresentar os restaurantes a novos clientes.
“Muitas pessoas terão seu primeiro contato com o Crown Shy e o Birdee durante um voo da JetBlue. Seja em Nova York ou a bordo, nosso objetivo é fazer com que cada cliente se sinta verdadeiramente bem atendido.”
Café da manhã, almoço e jantar
O novo cardápio contempla todas as refeições servidas na Mint.
No café da manhã, os passageiros poderão escolher entre opções como croissant com morangos e creme, waffle de mochi, sanduíche de bacon, ovo e queijo ou shakshuka com queijo feta.
Foto: JetBlue
Já para o almoço e jantar, o Crown Shy assina pratos como:
- frango marinado com molho cítrico;
- lombo suíno empanado (Pork Katsu);
- sopa cremosa de mariscos;
- lasanha de batata-doce com creme de pecorino.
As sobremesas incluem uma torta de chocolate com sabayon, shortcake de morango com azeite de oliva e o tradicional cookie de chocolate preparado pelo Birdee.
A companhia também continuará identificando pratos vegetarianos, sem glúten, sem lactose e livres de castanhas para facilitar a escolha dos passageiros.
Mais novidades em 2027
A renovação do cardápio não para por aí: a JetBlue confirmou que, no início de 2027, outros restaurantes do grupo Four Clovers Hospitality passarão a integrar a experiência gastronômica da Mint, entre eles o Red Hook Tavern e o Hometown Bar-B-Que.
Lançada em 2014, a Mint é a cabine premium da JetBlue e está disponível em rotas domésticas selecionadas e voos transatlânticos. Além dos assentos totalmente reclináveis, a companhia vem investindo continuamente na experiência a bordo e, neste ano, conquistou pelo segundo ano consecutivo o primeiro lugar no ranking de satisfação de passageiros da classe executiva da J.D. Power.
Mint foi criada para desafiar as gigantes americanas
Lançada em 2014, a Mint surgiu inicialmente nos voos entre Nova York e as cidades de Los Angeles e San Francisco, mercados tradicionalmente dominados por American Airlines, Delta Air Lines e United Airlines.
Além dos assentos lie-flat e das suítes privativas em parte da cabine, a JetBlue apostou desde o início em um serviço de bordo diferente do padrão encontrado nas companhias tradicionais, com refeições mais próximas da experiência de um restaurante contemporâneo do que do modelo clássico de companhia aérea.
A estratégia ajudou a transformar a Mint em um dos produtos mais bem avaliados do mercado norte-americano.
Expansão para a Europa e novos planos
Hoje, a Mint está presente não apenas nos voos transcontinentais dos Estados Unidos, mas também nas rotas internacionais da JetBlue para cidades como Londres, Paris, Dublin, Amsterdã e Edimburgo.
Paralelamente, a companhia também trabalha no desenvolvimento de uma nova cabine premium doméstica, apelidada informalmente de “Mini Mint”, que deverá ser instalada em parte da frota Airbus A220, A320 e A321 utilizada em voos de menor duração.
Operação da JetBlue
A JetBlue é atualmente a sexta maior companhia aérea dos Estados Unidos e opera uma extensa malha doméstica, além de voos para Caribe, América Latina, Canadá e Europa.
Embora não voe para o Brasil, a empresa vem ampliando sua presença internacional nos últimos anos, especialmente após a entrada no mercado transatlântico em 2021. Atualmente, a Mint é considerada um dos principais diferenciais competitivos da JetBlue frente às grandes empresas aéreas norte-americanas.
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