Você sabe o que determina um hotel receber as estrelas? Neste artigo eu explico como é o sistema de classificação dos hotéis por estrelas no Brasil e em outros países..
Aqui você encontra:
Sistema de Classificação Hoteleira
É o chamado sistema de classificação hoteleira que define quantas estrelas os hotéis deverão receber, de acordo com a qualidade oferecida. Inicialmente este sistema foi criado com o objetivo de fornecer informações aos viajantes sobre as instalações básicas do estabelecimento que iriam utilizar. Mas o resultado foi tão bom, que acabou resultando na avaliação do hotel como um todo.
Existem diversos tipos de classificação, dependendo da organização pela qual é feita. Existe, por exemplo, a AAA (American Automobile Association) que, no lugar de estrelas, utiliza diamantes para a classificação dos hotéis. Mas, o mais comumente utilizado é o sistema de classificação dos hotéis por estrelas, que foi criado em 1958 pela Forbes Travel Guide.
Sistema de Classificação dos Hotéis por Estrelas
O sistema de classificação dos hotéis por estrelas leva em conta a qualidade e as características do serviço oferecido, como áreas de recepção, lounge, infraestrutura, tipo e mobília dos quartos, serviços de alimentação, entretenimento oferecido, academias de ginástica, spas, localização, entre outros.
É necessário observar que, por não haver uma única certificação internacional (o que daria uniformidade à classificação), pode haver uma diferença entre a classificação por este sistema e as que são realizadas por catálogos de viagem ou revistas, por exemplo.
O sistema de classificação de hotéis por estrelas é caracterizado da seguinte forma:
- Turista – ★
- Padrão – ★★
- Conforto – ★★★
- Primeira Classe – ★★★★
- Luxo – ★★★★★
Quando o estabelecimento ganha uma estrela, significa que ele possui alguns serviços extras, além do mínimo definido no padrão, porém, isso ainda não é o suficiente para pertencer à classificação seguinte no ranking.
Hotéis com Mais de Cinco Estrelas
Existem alguns hotéis que foram classificados como sete estrelas. O primeiro deles é hotel Burj Al Arab em Dubai, que foi inaugurado em 1998, oferecendo, por exemplo, um mordomo para cada quarto.
Porém, o hotel afirma que este título teve sua origem na avaliação feita em um press trip por um jornalista britânico não identificado. Desta forma, o próprio hotel não incentiva esta classificação, assim como não a utilizada em sua publicidade.
O hotel Emirates Palace Hotel, localizado em Abu Dhabi é considerado eventualmente um hotel sete estrelas. Inaugurado em 2005, o Emirates Palace Hotel, a exemplo do Burj Al Arab, ignora esta classificação e o define como um hotel cinco estrelas.
Já o hotel Galleria Vittorio Emanuele II, localizado em Milão, na Itália, afirma ter obtido uma certificação de hotel sete estrelas concedida pela SGS Italy. Mas o curioso é que a SGS Itália (não a agência oficial de turismo) possui apenas cinco estrelas em sua classificação geral!
Mas como não existe nenhum órgão formal ou organização tradicional que adote qualquer classificação acima de cinco estrelas, classificações como o do Galleria Vittorio Emanuelle II são consideradas essencialmente para fins publicitários.
Ao longo do tempo, os hotéis de luxo têm utilizado, adicionalmente, a associação ao The Leading Hotels of the World para documentar a inspeção regular. A The Leading Hotels of the World foi criada em 1928, tendo passado por uma reorganização em 1971 ao introduzir um serviço de inspeção mundial.
Classificação de Hotéis no Brasil
O Sistema Brasileiro de Classificação de Meios de Hospedagem (SBClass) foi lançado oficialmente no ano de 2012 pelo Ministério do Turismo e é o que classifica os estabelecimentos em sete tipos:
Hotel
Hotel fazenda
Bed&Breakfast
Resort
Hotel turístico
Pousada
Flat ou apart hotel
Para conceder as estrelas, este sistema leva em consideração diversos fatores como:
Condições de infraestrutura
Equipamentos
Serviços oferecidos aos hóspedes
Práticas de sustentabilidade
Há dois tipos de requisitos a serem preenchidos por um hotel. São eles:
- Requisitos mandatórios – Trata-se de normas obrigatórias em qualquer tipo de hospedagem.
- Requisitos eletivos – Não obrigatórios e são de livre escolha do tipo de hospedagem, porém existe uma lista pré-definida com essas normas.
Para o estabelecimento se enquadrar na categoria cogitada, deve atender a 100% dos requisitos mandatórios e a 30% dos requisitos eletivos, de acordo com o órgão nacional.
Complementando a avaliação, esses requisitos podem ser divididos em três conjuntos:
- Infraestrutura – Instalações e equipamentos
- Serviços – Produtos e atividades oferecidas
- Sustentabilidade – Aspectos relacionados com meio ambiente, sociedade e satisfação do hóspede
Alguns estabelecimentos, como resorts e hotéis, têm optado por não receber a avaliação conforme este sistema. Porém, não estão autorizados a exibir estrelas em suas fachadas ou materiais de promoção.
Requisitos Mínimos por Categoria
Hotel ★
São hotéis independentes, de pequeno a médio porte, localizados próximos a atrações de preço moderado
Requisitos mandatórios:
- Serviço de recepção aberto por 12 horas / disponível 24 horas por telefone
- Guarda dos valores dos hóspedes
- Área útil da UH (unidade habitacional), exceto banheiro com 9 m²
- Banheiro nas UH com 2 m²
- Troca de roupas de cama uma vez por semana
- Café da manhã
- Medidas permanentes para redução do consumo de energia elétrica e de água
- Medidas permanentes para redução, separação e coleta seletiva dos resíduos
- Atendimento às sugestões e reclamações dos hóspedes
Hotel ★★
São hotéis de dois a quatro andares, localizados próximos a atrações com bom preço e acesso a transporte público. A maioria não possui restaurante no local, mas normalmente fica a uma curta distância de alguns restaurantes bons e baratos. O acesso do público depois de uma certa hora poderá ser restrito.
Requisitos mandatórios:
- Serviço de recepção aberto por 12 horas / disponível 24 horas por telefone
- Guarda dos valores dos hóspedes
- Área útil da UH, exceto banheiro com 11 m²
- Banheiro nas UH com 2 m²
- Troca de roupas de cama duas vezes por semana
- Sala de estar com televisão
- Café da manhã
- Pagamento com cartão de crédito ou de débito
- Medidas permanentes para redução do consumo de energia elétrica e de água
- Medidas permanentes para redução, separação e coleta seletiva dos resíduos
- Atendimento às sugestões e reclamações dos hóspedes
Hotel ★★★
Os roteiros turísticos se utilizam muito dos hotéis desta categoria. Uma das razões disso deve-se a algumas facilidades que oferecem como, por exemplo, piscina, academia, business center, etc. Neste caso, os quartos são maiores e podem oferecer, até mesmo, frigobar e WiFi.
Requisitos mandatórios:
- Serviço de recepção aberto por 18 horas / disponível 24 horas por telefone
- Serviço de mensageiro no período de 16 horas
- Área útil da UH, exceto banheiro com 13 m²
- Banheiro nas UH com 3 m²
- Troca de roupas de cama em dias alternados
- Troca de roupas de banho diariamente
Serviço de lavanderia - Sala de estar com televisão
- Televisão em 100% das UH
- Canais de TV por assinatura em 100% das UH
- Acesso à internet nas áreas sociais e em 100% das UH
- Serviço de facilidades de escritório virtual
- Mini refrigerador em 100% das UH
- Climatização (refrigeração/ventilação/calefação) adequada em 100% das UH
- Restaurante
Hotel ★★★★
Nesta categoria de hotéis é possível notar requintes de luxo como, por exemplo, na mobília dos quartos que, por sinal, são mais espaçosos. Os serviços oferecidos representam um grande diferencial. As piscinas são maiores, são oferecidos serviços como bar, restaurantes conceituais, além de concierge.
É a categoria ideal para executivos – aliás, o foco deste hotéis é exatamente este.
Requisitos mandatórios:
- Recepção e mensageiro aberto por 24 horas
- Cofre em 100% das UH
- Área útil da UH, exceto banheiro com 15 m²
- Banheiro nas UH com 3 m²
- Berço para bebês, mediante solicitação
- Facilidades para bebês (cadeiras altas no restaurante, disponibilidade de aquecimento de mamadeiras e comidas, etc.)
- Café da manhã no quarto
- Serviço 24 horas de refeições no quarto
- Troca de roupas de cama e banho diariamente
- Secador de cabelo em 100% das UH
- Serviço de lavanderia
- Sala de estar com televisão
- Televisão em 100% das UH
- Canais de TV por assinatura em 100% das UH
- Acesso à internet nas áreas sociais e em 100% das UH
- Mesa de trabalho, com cadeira, iluminação própria, e ponto de energia e telefone, possibilitando o uso de aparelhos eletrônicos pessoais
- Sala de ginástica/musculação com equipamentos
- Sala de reuniões com equipamentos
- Serviço de facilidades de escritório virtual
- Frigobar em 100% das UH
- Climatização (refrigeração/calefação) adequada em 100% das UH
- Restaurante
- Café da manhã, almoço e jantar disponível
- Serviço à la carte no restaurante
- Bar
- Estacionamento com manobrista
- Mínimo de três serviços acessórios oferecidos em instalações no próprio hotel (por exemplo: salão de beleza, baby-sitter, venda de jornais e revistas, farmácia, loja de conveniência, locação de automóveis, reserva em espetáculos, agência de turismo, transporte especial, etc)
- Medidas permanentes para redução do consumo de energia elétrica e de água
- Medidas permanentes para redução, separação e coleta seletiva dos resíduos
- Atendimento às sugestões e reclamações dos hóspedes
- Medidas permanentes de treinamento para colaboradores
- Medidas permanentes de seleção e qualificação de fornecedores (critérios ambientais)
- Medidas permanentes de sensibilização para os hóspedes em relação à sustentabilidade
- Pagamento com cartão de crédito ou de débito
Hotel ★★★★★
O luxo é item determinante para os hotéis desta categoria, tanto no que diz respeito ao conceito, quanto aos serviços oferecidos. O conforto e a satisfação dos hóspedes estão no topo das prioridades e os hotéis desta categoria procuram lhes oferecer tudo o que há de bom e de melhor.
Já seus quartos, muitas das vezes, são maiores do que muitos apartamentos! Contam com TV, banheira, cofres, sistemas integrados e utensílios de ponta. O lazer também é diferenciado, contando com piscinas, quadras, playground e espaços multiusos.
Requisitos mandatórios:
- Todos os serviços oferecidos pelos Hotéis ★★★★
- Recepção e mensageiro aberto por 24 horas
- Cofre em 100% das UH
- Área útil da UH, exceto banheiro com 17 m²
- Colchões das camas com dimensões maiores do que as normais
- Banheiro nas UH com 4 m²
- Disponibilidade de UH com banheira
- Roupão e chinelo em 100% das UH
- Serviço de refeições 24 horas nos quartos
- Disponibilidade de preparo de refeições especiais (dietas, comida vegetariana, etc)
- Sala de ginástica/musculação
- Sauna seca ou a vapor
Classificação na União Européia
A HOTREC (Hotéis, Restaurantes e Cafés na Europa) é uma organização que reúne 39 associações de 24 países europeus. Em uma conferência em Bergen em 2004, os associados se reuniram e elaboraram um sistema de classificação de hotéis com o intuito de harmonizar seus padrões nacionais.
Em 2007 a HOTREC lançou o EHQ, Esquema Europeu de Qualidade da Hospitalidade e a partir de então os órgãos de inspeção nacionais existentes para classificação de hotéis passaram a ser credenciados.
O European Hotelstars Union tem como base o antigo sistema alemão hotelstars, sistema este que em muito influenciou as classificações de hotéis na Europa central. Sua classificação ia até cinco estrelas, além de uma marca Superior sinalizando serviços extras.
O European Hotelstars possui uma relação de critérios contendo 7 áreas de qualificação, englobando 247 elementos. Alguns deles são obrigatórios para um estabelecimento obter uma estrela; porém, outros elementos são opcionais.
Seus principais critérios são: gestão da qualidade, bem-estar e acomodação dos quartos. Cada critério está associado a um número de pontos, sendo que cada um dos níveis do European Hotelstars requer uma somatória mínima de pontos, além de haver determinados critérios que são obrigatórios para cada nível.
É interessante observar que, em se tratando se hotéis de três a cinco estrelas, o Hotelstars Union usa o que chamam de hóspedes misteriosos para fazer uma verificação regular da qualidade do serviço.
Deseja conhecer mais sobre o Hotelstars Union? Então, clique aqui.
Outras Avaliações de Hotéis
Estão começando a surgir, nos últimos anos, algumas classificações alternativas de hotéis. Estas classificações representam um esforço para promover a sustentabilidade ou a diversidade cultural do turismo internacional. Alguns exemplos:
- Green Key International – Classificação ecológica voluntária concedida pela Fundação para a Educação Ambiental a cerca de 2.900 hotéis e outros estabelecimentos em 57 países.
- Green Key Global – Esta é uma classificação ecológica voluntária concedida a cerca de 1.850 estabelecimentos em um total de 15 países. O Fairmont Hotels & Resorts se juntou ao programa Green Key Global em 2009.
- Green Globe – Trata-se de uma certificação para o turismo sustentável, realizada por uma associação destinada a empresas e organizações comprometidas em fazer contribuições positivas para o planeta.
- Salam Standard – Este é um sistema de classificação para hotéis com portas abertas aos muçulmanos. Os hotéis recebem certificação com base em certos critérios relacionados à cultura e religão muçulmana como, por exemplo: oferecer tapetes de oração, remover álcool do quarto e oferecer recomendações de restaurantes halal. A classificação é dividida em 4 níveis (bronze, prata, ouro e platina).
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