A Emirates vai usar a semana de Thanksgiving – semana de Ação de Graças – para ampliar sua oferta gastronômica em voos e em lounges nos EUA e em Dubai. A novidade já está em execução e vai até o dia 30 de novembro. A Emirates é conhecida por transformar datas comemorativas em produtos especiais e, agora, ganha escala pelo alcance da rede norte-americana da empresa, que atende 12 cidades nos EUA.
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Experiência a Bordo
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- Créditos: Emirates
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- Créditos: Emirates
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Primeira classe
A proposta na primeira classe é transformar o Thanksgiving em uma experiência gastronômica completa, com entradas elaboradas e pratos que reinterpretam tradições norte-americanas em versões de alta cozinha.
Entradas
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Sopa cremosa de aipo e pêra com alho-poró
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Sopa de batata-doce com lagosta e cebolinha
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Salmão defumado com cebolinha, pepino, brotos de ervilha e molho de raiz-forte
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Seleção de frutos do mar (camarão, salmão defumado, coquetel de caranguejo e gravlax de salmão)
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Caviar com raiz-forte e alga wakame
Pratos principais
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Roulade de perna de peru com abóbora assada, purê de batatas e cenoura, couve-de-bruxelas, nozes-pecã, batatas com tomilho e alho e molho de cranberry
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Peru assado com limão, zaatar e buttermilk, purê de maçã com aipo, abóbora assada no maple com alcaravia, beterraba, couve com cranberries e recheio de pão de milho com nozes
Sobremesas
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Bolinhos de maçã fritos com creme de mascarpone e açúcar de canela
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Torta de limão (key lime) com coulis de framboesa
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Bolo quente de maçã e noz-pecã com calda de caramelo salgado e marshmallows
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Cheesecake marmorizado com compota de frutas vermelhas e creme de baunilha
Classe executiva
Na executiva, o cardápio é menos extenso, mas preserva a estrutura do serviço premium. O menu combina receitas clássicas do feriado com apresentações mais enxutas, mantendo a ênfase em ingredientes de temporada e no conforto que o Thanksgiving representa.
Entradas
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Sopa de batata-doce
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Sopa de aipo com pêra
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Gravlax de salmão com gengibre, laranja cristalizada, coulis de cenoura, amoras, caviar Beluga, alcaparras e folhas verdes
Pratos principais
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Peru assado com limão, zaatar e buttermilk, purê de maçã e aipo, abóbora assada no maple, beterraba, couve com cranberry e recheio de pão de milho
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Roulade de peru com acompanhamentos tradicionais
Sobremesas
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Torta de limão (key lime)
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Cheesecake com confit de morango e manjericão
Lounge do A380
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Cupcakes de noz-pecã com cobertura de cream cheese
Premium economy
A premium economy recebe uma curadoria intermediária: pratos festivos, porções generosas e receitas tradicionais ajustadas para um serviço mais ágil, sem perder o espírito da data.
Entradas
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Salada festiva de alcachofra grelhada, abóbora, favas, couve, sementes de girassol e cranberries
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Coquetel de camarão com salada de funcho
Pratos principais
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Roulade de peru com acompanhamentos tradicionais
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Peru assado com buttermilk e ervas, molho de cranberry, purê de batata-doce, brocolini, batatas assadas com páprica e abóbora glaceada com pecã
Sobremesas
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Torta de limão com Chantilly e framboesa
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Cheesecake de frutas vermelhas com calda de frutas vermelhas
Classe econômica
Na classe econômica, a Emirates trabalha com preparações simples, mas alinhadas ao feriado, oferecendo sabores reconhecíveis do Thanksgiving adaptados ao serviço de bordo de longa distância.
Bebida de boas-vindas
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Suco festivo de laranja, romã, maçã e canela
Entradas
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Salada de quinoa com couve, abóbora e nozes-pecã
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Salada Waldorf clássica
Pratos principais
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Frango assado com molho de cranberry
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Roulade de castanha com bacon de peru
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Acompanhamentos: pastinaga assada no maple, purê de cenoura, ervilhas e batatas rústicas
Sobremesas
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Bolo de leite com caramelo salgado
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Sticky toffee pudding (bolo quente de caramelo)
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Cookie quente de canela (Snickerdoodle)
Thanksgiving nos Lounges
Nos lounges dos EUA, o foco é o classicismo: bisque de cogumelos com trufas, peru em salmoura de cidra, brioche stuffing com frutas secas e vegetais assados. As sobremesas incluem pumpkin spice cake e drinques temáticos.
Em Dubai, o cardápio segue a mesma lógica, mas com mais variedade, incluindo cheesecake de chocolate branco com cranberry e pumpkin-cranberry pie. A oferta de coquetéis sazonais, como pumpkin spiced martini, mostra o interesse da companhia em aproximar o hub do clima norte-americano durante a temporada.
Entretenimento
Para reforçar o ambiente comemorativo, a Emirates adicionará jogos da NBA ao vivo no sistema ice, além de conteúdo temático dentro do catálogo de 6.500 canais. A medida dialoga com o perfil do passageiro norte-americano, público essencial para a companhia.
Hoje, a Emirates opera para 12 destinos nos Estados Unidos, como Nova York (JFK), Los Angeles (LAX), Washington (IAD), Chicago (ORD), Houston (IAH), Seattle (SEA), San Francisco (SFO) e Miami (MIA). É uma das maiores presenças entre as aéreas do Oriente Médio no mercado americano.
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