A LATAM continua inovando em sua experiência gastronômica com o programa Sabor à Brasileira, que, a partir de 1º de fevereiro, traz um novo menu assinado pelas chefs Nara Amaral, do Brasil, e Lorna Muñoz, do Chile. Servidos nas cabines Premium e Economy de voos de longa distância, os pratos ressaltam a identidade e os sabores da América Latina, reforçando o compromisso da companhia com a valorização de talentos regionais e a diversidade gastronômica.
Essa iniciativa segue o sucesso de edições anteriores do programa, como a que trouxe o prato Amazônia Encantada, desenvolvido pela chef Débora Shornik e inspirado na culinária da região Norte do Brasil. Em suas próprias palavras, a LATAM é uma companhia aérea que procura inovar em seus menus, valorizando talentos regionais. E desta vez, eles foram criados por uma chef brasileira e outra chilena.
Novo Menu LATAM
Os novos pratos tiveram sua estreia em 01 de fevereiro e são assinados pelas chefs Nara Amaral, do Brasil, e Lorna Muñoz, do Chile e dão continuidade ao programa Sabor à Brasileira que traz para nossas cabines um prato novo a cada 3 meses, elaborados por Chefs sul-americanas cada vez mais reconhecidas em seus países por realçar os sabores e histórias locais. Estes pratos fazem parte do cardápio das cabines Premium e Economy em voos de longa distância saindo do Brasil, Chile, Peru, Equador e Colômbia.
Através do Sabor à Brasileira a LATAM procura dar visibilidade a chefs brasileiras, além de fortalecer a gastronomia sul-americana. Nara é chef e proprietária de restaurantes em Salvador (BA). Já Lorna é chef e proprietária do restaurante “Travesía” no Chile, especializado na culinária do arquipélago de Chiloé.
“Brasil e Chile são fundamentais para nossa consolidação como o maior grupo aéreo da América Latina. Estamos muito felizes em contar com o talento das chefs Nara e Lorna para representar a riqueza gastronômica dos dois países e contribuir com a nossa missão de elevar a experiência de cada passageiro.” destaca o vice-presidente de Clientes do Grupo, Paulo Miranda
Opções de Pratos do Novo Menu da LATAM
Créditos: LATAM
- Entradas: Quinoa, frutos do mar e palmito.
- Prato principal – Festa de Maré – Composto pelo peixe do dia, uma deliciosa moqueca de castanha de caju, farofa e acompanhado de arroz de coco.
- Sobremesa: Sobremesa do Bruxo de Chiloé – Composta por Mazamorra (um alimento a base de milho, muito comum em países latino-americanos), purê caramelizado de maçã, com creme de baunilha e, ainda por cima, merengue.
É muito interessante ver como a parceria entre estas duas profissionais agregam grande valor à experiência gastronômica dos passageiros da Latam destes voos específicos. O que vem a confirmar ainda mais a política da empresa,
O programa Sabor à Brasileira vem para fortalecer nosso compromisso com a diversidade, inclusão, e identidade multicultural, além de valorizar os produtos locais da América Latina.
Além do foco na gastronomia, a LATAM também tem investido na experiência dos passageiros com novas cartas de vinhos cuidadosamente selecionada para harmonizar com os menus servidos a bordo, tornando a viagem ainda mais especial.
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