Os Centurion Lounges da American Express ampliaram seu cardápio com pratos criados por chefs premiados. Entre eles está o Shrimp and Grits do nova-iorquino Kwame Onwuachi, que reinterpretou o ícone da culinária sulista com influências creoles e memória afetiva.
Chef Kwame Onwuachi para o Centurion Lounge
O chef premiado Kwame Onwuachi, reconhecido por seu restaurante afro-caribenho Tatiana, em Nova York, criou uma versão exclusiva do clássico prato Shrimp and Grits para o Centurion Lounge, rede de lounges da American Express. A iniciativa faz parte do The Culinary Collective, programa que reúne chefs renomados para desenvolver pratos exclusivos inspirados em suas próprias casas gastronômicas.
Um Toque Creole no Brunch Tradicional
A receita de Onwuachi mantém a essência do prato tradicional do sul da Louisiana, mas acrescenta temperos creoles que intensificam sabor e aroma. O chef destaca que a combinação de camarão e grits remete às memórias afetivas de sua infância e transforma o café da manhã em uma experiência acolhedora. “É como um abraço quente pela manhã”, afirma.
Ingredientes e Personalidade
Um dos elementos centrais da receita é a mistura de temperos da mãe do chef, uma assinatura familiar que confere versatilidade ao prato, podendo ser usada em carnes, frangos e outros preparos. Apesar de exigir um pouco mais de tempo no preparo, Onwuachi garante que o resultado compensa.
“Há tanta complexidade e sabor que é um prato para todos” afirma. “Quando alguém dá uma mordida na comida do Centurion Lounge, isso o transporta para outro lugar. Você pode realmente sentir o gostinho da cultura de alguém ao saborear sua comida”, completa Onwuachi.
Disponibilidade
O menu expandido, com a participação de Onwuachi e outros chefs do Culinary Collective, foi lançado em 29 de julho e está disponível nos Centurion Lounges dos Estados Unidos, oferecendo aos viajantes uma experiência gastronômica inspirada em estabelecimentos renomados.
Para Saber Mais
Para ler outras notícias que publicamos recentemente no Pontos pra Voar, clique aqui.
Que tal nos acompanhar no Instagram para não perder nossas lives e também nos seguir em nosso canal no Telegram?
O Pontos pra Voar pode eventualmente receber comissões em compras realizadas através de alguns dos links e banners dispostos em nosso site, sem que isso tenha qualquer impacto no preço final do produto ou serviço por você adquirido.
Quando publicamos artigos patrocinados, estes são claramente identificados ao longo do texto. Para mais informações, consulte nossa Política de Privacidade.
Não usamos inteligência artificial na geração de conteúdo do Pontos pra Voar. Os conteúdos são autorais e produzidos pelos nossos editores.
