Belém foi reconhecida pela revista internacional Food & Wine como um dos melhores destinos gastronômicos do mundo, destacando-se pela culinária amazônica rica em ingredientes nativos como jambu, açaí autêntico e castanha-do-pará. Com mercados tradicionais como o Ver-o-Peso, chefs renomados como Thiago Castanho e eventos como o Festival GastrôPará, Belém fortalece sua posição entre os grandes destinos para os amantes da gastronomia na América Latina.
Belém, a vibrante capital do Pará, conquistou seu espaço no cenário internacional ao ser reconhecida como um dos melhores destinos gastronômicos do mundo. A cidade figura em uma lista elaborada pela prestigiada revista internacional Food & Wine, sendo a única representante brasileira entre os destinos selecionados.
Além disso, a cidade amazônica se destacou por sua culinária rica em ingredientes nativos e técnicas tradicionais. De acordo com o Ministério do Turismo, essa conquista reforça a importância da gastronomia brasileira como um vetor de promoção internacional e desenvolvimento do turismo.
Segundo informações divulgadas pelo portal oficial do Governo Federal e pela Agência Senado, Belém foi elogiada por seu mercado Ver-o-Peso, um dos maiores e mais antigos mercados a céu aberto da América Latina, além dos sabores únicos de pratos como o tacacá, o pato no tucupi e a maniçoba.
O reconhecimento também destaca a conexão direta da culinária paraense com a biodiversidade da Amazônia. Produtos como jambu, açaí autêntico (bem diferente do que se consome no Sudeste), cupuaçu, priprioca e a castanha-do-pará são usados de forma criativa e ancestral nas receitas.
A gastronomia de Belém não se limita apenas aos ingredientes. Ela é também uma expressão viva da cultura indígena, africana e portuguesa, que formaram a identidade local. Essa fusão de influências garante experiências únicas aos visitantes que percorrem a cidade em busca de novos sabores.
De acordo com especialistas, o crescimento da gastronomia paraense é impulsionado por chefs renomados como Thiago Castanho, que levam a culinária regional a eventos gastronômicos internacionais, reforçando ainda mais a imagem da cidade no exterior.
Além disso, eventos como o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense e o Festival GastrôPará, realizados anualmente, ampliam a visibilidade de Belém e posicionam a capital como referência em turismo gastronômico.
Enquanto outros destinos brasileiros conhecidos apostam em suas praias e vida noturna, Belém oferece uma imersão cultural profunda por meio da alimentação. O turista que chega à cidade encontra mercados cheios de cores e aromas, barracas de comida de rua com pratos autênticos e restaurantes sofisticados que dão nova roupagem a receitas tradicionais.
Essa autenticidade é um dos principais motivos para a ascensão da cidade no turismo internacional. Como afirmou o Ministro do Turismo, Celso Sabino, em recente entrevista à Agência Senado:
“Belém representa o Brasil autêntico, rico em sabores e história. É um orgulho para o país ver nossa culinária regional reconhecida globalmente.”
Com voos diretos de cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília, chegar a Belém nunca foi tão fácil. Companhias como LATAM, GOL e Azul oferecem conexões frequentes para a capital paraense, impulsionando ainda mais o fluxo de visitantes. Belém registrou um crescimento de 12% no número de visitantes internacionais em 2024, antes mesmo da divulgação desse novo reconhecimento.
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