A cena gastronômica de Miami ganha destaque com restaurantes que misturam tradição e inovação. Descubra três restaurantes em Miami que elevam a experiência à mesa.
Por muito tempo, restaurantes em Miami eram associados apenas a redes famosas e menus turísticos, próximos às praias ou outlets. Mas essa percepção mudou. A cidade se transformou em um verdadeiro polo gastronômico, combinando sua vibração cosmopolita com uma culinária que reflete influências globais.
Hoje, há opções que vão da clássica cozinha italiana à japonesa contemporânea e até pratos inspirados no Vietnã. E elas estão espalhadas por bairros como Miami Beach, Brickell, Coconut Grove e Design District. A dica é clara: fazer reserva com antecedência é essencial, já que esses lugares se tornaram queridinhos de locais e visitantes.
Aqui você encontra:
Mother Wolf – Tradição Romana com Alma Californiana
Restaurantes em Miami | Bistecca alla Fiorentina | Divulgação
Localizado no elegante Design District, o Mother Wolf é uma homenagem à mitologia de Roma e à tradição italiana. Sob o comando do chef Evan Funke, indicado ao James Beard e chef oficial da Vanity Fair Oscar Party, o restaurante oferece massas artesanais, antepastos sazonais e carnes maturadas com excelência.
Destaques do Cardápio:
- Sfimcione em bianco – focaccia exclusiva com azeite e orégano selvagem
- Linguine al limone – com limão meyer e parmesão reggiano
- Bistecca alla Fiorentina – corte prime de 1,2kg envelhecido a seco por 50 dias
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IKO Miami – Neurogastronomia com Toque Asiático
Restaurantes em Miami | Restaurante IKO Miami | Divulgação
O IKO Miami fica em Edgewater e é um dos restaurantes em Miami mais ousados na proposta sensorial. O nome vem da palavra japonesa “ikoku” (países estrangeiros), e o cardápio do chef venezuelano Guillermo Gassán traz a filosofia da neurogastronomia – focando nos sentidos para criar uma experiência envolvente.
O menu degustação (US$ 190 para duas pessoas) oferece:
- Tartar de atum com kimchi e milho torrado
- Polvo cozido por 3 horas com páprica e ervas tailandesas
- Sobremesa com frutas exóticas e toque floral
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Ossobuco – Fogo, Lenha e Autenticidade em Coconut Grove
Restaurantes em Miami | As delícias do Ossobuco em Miami | Créditos: resy.com
Comandado pelo grill master Guillermo Eleicegui, o Ossobuco traz uma abordagem rústica e honesta aos pratos. Foco em carnes finas, legumes sazonais e a força do fogo aberto — tudo servido em ambiente acolhedor, perfeito para encontros casuais.
Entre os Favoritos:
- Picanha grelhada com vegetais da estação
- Ossobuco tradicional ao molho reduzido
- Opções vegetarianas, veganas e sem glúten
A unidade mais nova, em Coconut Grove, é ideal para quem busca restaurantes em Miami fora do circuito turístico tradicional.
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