Essa semana a KLM lançou um novo menu para suas classes executiva e econômica premium dos voos que partem de São Paulo e do Rio de Janeiro com destino a Amsterdã. O novo menu é assinado pelo chef Rodrigo Oliveira. Na verdade, os menus são renovados a cada três meses e este mês de agosto inaugura um novo ciclo.
Aqui você encontra:
O Chef Rodrigo Oliveira
Apesar de ainda jovem, com apenas 42 anos, o chef Rodrigo Oliveira tem uma respeitável jornada trilhada em sua arte: Há 20 anos ele comanda o famoso restaurante de comida nortista Mocotó, de quem herdou de seu pai e fundador, Seu Zé Almeida.
Inicialmente o Mocotó tinha uma só unidade localizada na zona norte da capital paulistana, mas hoje possui outras unidades: o Mocotó D, localizado no Shopping D, o Mocotó Vila Leopoldina,o Café Mocotó no Mercado de Pinheiros, além do Balaio IMS que fica localizado dentro do Instituto Moreira Salles em plena Avenida Paulista. Neste ano, o chef passou a integrar o júri do MasterChef Brasil, substituindo o reconhecido Henrique Fogaça.
A parceria entre Rodrigo Oliveira e a KLM, que dura quase uma década, é pra lá de bem-sucedida! É a verdadeira junção do talento singular do chef e a dedicação e tradição da KLM. O resultado: viagens memoráveis que produzem memórias afetivas para toda vida!
Novo Cardápio
A tônica deste novo cardápio é a valorização da culinária brasileira. A originalidade e a diversidade de sabores e texturas que somente nosso país oferece, levarão os passageiros da KLM a uma experiência a bordo diferenciada e única.
Cada prato foi elaborado pelo chef Rodrigo Oliveira com muito cuidado, utilizando ingredientes minuciosamente selecionados, que resultaram numa harmonia tal, capaz de despertar os diversos sentidos de quem tiver o privilégio de degustá-los!
Veja quais são os pratos que compõem o menu deste trimestre das classes executiva e econômica premium nos voos da KLM partindo do Brasil:
Opções para Entrada
Salada de abóbora, castanhas caramelizadas e rúcula
- Salada de abóbora, castanhas caramelizadas e rúcula
- Sopa de tomate com funcho e laranja
- Salada Caipira com milho e jiló berinjela assada
Opções para Prato Principal
Gnocchi de abóbora, com cogumelos, berinjela, quinoa, brócolis, salsinha e mandioca frita
- Gnocchi de abóbora, com cogumelos, berinjela, quinoa, brócolis, salsinha e mandioca frita.
- Combinação de deliciosos petiscos locais: peixadinha com arroz de coentro, tomate assado, farofa de coco e castanhas, arroz preto e salada de tomate.
- Costela bovina com purê de mandioca, brócolis, castanhas e molho de cana-de-açúcar.
Uma observação: Atualmente, a Premium Comfort está disponível apenas em voos de/para o Rio de Janeiro.
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