O prêmio Traveller’s Choice 2023 revela os 5 melhores restaurantes da Itália, incluindo o estrelado Ristorante Villa Crespi, com vista para o lago em Piemonte, e o Dolce Stil Novo Alla Reggia, localizado em um majestoso palácio real. Cada restaurante combina excelência culinária, ingredientes regionais e experiências únicas que encantam os sentidos e celebram a rica tradição gastronômica italiana.
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Prêmio Traveller’s Choice
O TripAdvisor utiliza as avaliações de seus leitores para classificar os melhores hotéis, as melhores praias e, inclusive, os melhores restaurantes. Conheça aqui os 5 melhores restaurantes da Itália, segundo os colaboradores do site e ganhadores do prêmio Traveller’s Choice 2023.
1º lugar – Ristorante Villa Crespi, em Orta San Giulio
Melhores restaurantes da Itália | Chef Cannavacciuolo ao centro
Orta San Giulio é uma cidadezinha pertencente à comuna italiana de Piemonte, que abriga um tesouro escondido: o Ristorante Villa Crespi.
Quem assina o menu da casa é o chef Cannavacciuolo que declara evocar dois tipos de amor: um voltado ao passado, aos lugares que fizeram parte de sua própria história e outro, nutrido com um olhar de gratidão para com a terra que o acolheu e que foi cenário dos seus primeiros sonhos. O resultado desta união, entre as regiões da Campania e Piemonte, é a excelência na escolha dos ingredientes e bons vinhos, com um tempero de criatividade gerando combinações incríveis!
O chef tem em seu currículo uma experiência em diversas cozinhas da Itália e de outros lugares da Europa. Até que um dia encontrou Cinzia Primatesta, hoje sua esposa, e juntos aceitaram o desafio de criar a Villa Crespi, liderando uma equipe de profissionais igualmente apaixonados pelo que fazem!
O Ristorante Villa Crespi possui 3 estrelas Michelin e sua localização é simplesmente deslumbrante, com vista para um lago. Oferece 4 salas sofisticadamente decoradas.
Endereço: Villa Crespi Via Fava, 18 – 28016, Orta San Giulio
2º lugar – Ristorante Lorelei, em Sorreto
Melhores restaurantes da Itália | As paisagens deslumbrantes do restaurante Lorelei – Crédito: The Fork
O Ristorante Lorelei faz um passeio pelos sabores da cozinha tradicional sorrentina e napolitana. Os ingredientes utilizados provêm da própria região, resultando em pratos que, embora tradicionais, são revisitados de uma maneira moderna.
Os pratos são assinados pelo chef Ciro Sicignano que, apesar de relativamente novo (35 anos), tem um talento único que combina perfeitamente o sabor, uma técnica inovadora e a cultura local. Sua filosofia tem um alicerce muito sólido: a tradição – e isso lhe rendeu a cobiçadíssima estrela Michelin por dois anos.
Não bastasse todo este talento, o local do Lorelei é incrível! Do seu terraço é possível desfrutar do azul das águas da baía de Sorrento e ao fundo, o enigmático Vesúvio.
É sentar, apreciar e desfrutar de toda esta excelência sem ver o tempo passar!
Endereço: Via Aniello Califano 4, 80067, Sorrento Itália
3º lugar – Dolce Stil Novo Alla Reggia, em Venaria Reale
Melhores restaurantes da Itália | Toda singularidade do Dolce Stil Novo Alla Reggia – Crédito: Alfredo Russo
Se seu sonho é ter uma noite de rei, você precisa jantar no Dolce Stil Novo Alla Reggia!
Ele fica localizado no último andar de, simplesmente, um palácio real – isso mesmo! Este é o único restaurante dentro de um palácio! Trata-se do Palácio Real de Venaria, uma obra-prima arquitetônica, com grande beleza, majestade e imponência. Tanta beleza lhe rende vistas belíssimas dos jardins, da Peschiera, da Fonte dos Veados e do Tribunal de Honra do palácio. Esta é a união perfeita: história, paisagens belíssimas e culinária requintada!
Quem assina os pratos que compõem o menu é o chef Alfredo Russo, que procura proporcionar uma viagem à descoberta de sabores autênticos, ao mesmo tempo em que presta uma homenagem à essência da cozinha italiana. Nasceu em Turim, em 1968 e, desde o início de sua carreira, buscou revolucionar a culinária. Sua filosofia é Subtraia o óbvio e adicione o significativo. O resultado é uma constante e incessante busca pelo sabor puro, cenário em que cada ingrediente é exaltado por sua identidade natural. O menu oferece um menu bastante variado com pratos italianos contemporâneos, indo desde massas a frutos do mar.
Como nada se faz sozinho na vida, a equipe do Dolce Stil Novo Alla Reggia faz o máximo possível para que cada cliente tenha uma experiência simplesmente inesquecível! Se você estiver na região, pense seriamente em visitar este lugar tão especial.
Endereço: Piazza della Repubblica 4, 10078 Venaria Reale Itália
4º lugar – Quintessenza, em Trani
Melhores restaurantes da Itália | Toda excelência do chef Stefano di Gennaro – Crédito: Quintessenza Ristorante.
O restaurante Quintessenza, aberto em 2011, é prova de que a simplicidade e a elegância podem perfeitamente caminhar juntas.
Stefano di Gennaro, que é quem assina o menu, detém uma estrela Michelin desde novembro de 2016. E desde este mesmo ano é membro da prestigiadíssima Associação Jeunes Restaurateurs. Três palavras o definem: Honestidade, Humidade e Paixão. Além de muito talento! É muito conteúdo para uma única pessoa!
Ainda adolescente, em 2004, iniciou sua carreira culinária, após formar-se no Instituto Hoteleiro de Molfetta.
Gennaro é simplesmente apaixonado pelo que faz. E no intuito de aprimorar-se cada vez mais, deixou a Puglia mergulhando numa viagem gastronômica e visitando outras cozinhas e culturas.
Os ingredientes escolhidos para os pratos que compõem seu menu são cuidadosamente selecionados e de altíssima qualidade, resultando numa cozinha, ao mesmo tempo, requintada, mas impressionantemente simples, agradando a todos os sentidos.
Endereço: Via Lionelli 62, 76125 Trani
5º lugar – Cortile Spirito Santo, na Sicilia
Melhores restaurantes da Itália | Obra-prima do Cortille Spirito Santo – Crédito: The Fork
O Cortille Spirito Santo fica localizado no coração da ilha de Ortyigia, num belíssimo edifício datado do século XVII, mas que foi recentemente reformado – o Palazzo Salomone Luxury Suites, a poucos passos do Castelo Maniace. Ou seja, o local é de um charme único e respira cultura e história, com elegância, mas não deixando de lado a modernidade.
O menu é assinado pelo chef Giuseppe Torrisi que, apesar de jovem, possui grande experiência em restaurantes detentores das estrelas Michelin, na Suiça e na França. Sua culinária é requintada, leva um toque siciliano e utiliza ingredientes locais e cuidadosamente selecionados como, por exemplo, frutos do mar recém-pescados, trufas e cogumelos das florestas do Etna e Hyblaean, dentre outros. E toda esta qualidade segue aliada ao requinte dos detalhes em que seus pratos são apresentados.
“Minha paixão pela culinária vem do meu amor por ingredientes e sabores autênticos”, declara o chef Torrisi
“Inspirado em nossa rica cultura culinária, eu me esforço para expressar minha própria experiência e criatividade em cada prato que preparo. Junto com minha equipe, desejo levá-los a uma jornada emocionante de sabores e fragrâncias.”
O atendimento da casa é outro fator de destaque, feito por uma equipe super atenciosa e que busca atender a todas as dúvidas e solicitações de seus clientes.
Sem dúvida, uma experiência gastronômica especialíssima!
Endereço: Via Salomone 21, 96100, Siracusa, Sicília
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